ポークヴィンダルー(豚肉の酸味カレー)

大津美紀 official community〜はなつきねこ〜

2023/06/24 23:45

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まだ、飽きずに続いております、インド料理・笑。
この日は豚肉を使ったカレー。

さまざまなスパイスを使ったマリネ液に漬け込んだ後に煮こむ。
酢やワインヴィネガーを使った、かなり酸味のある味なんだけど、それがまた後を引く美味しさでした。
パクチーはレシピにはないけど、大好きなので、このたびも山盛りトッピング・笑。

 

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