はじめての○○（最近多い）
麹で調味料づくり。
なんか、最近、インド料理、パンづくり、ボブカット、などなど
はじめてシリーズが続いてるなぁ、わたし・笑。
乾燥米麹で、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹づくりに挑戦しました。
夏場だから5日ほどでできるみたい。
消毒した容器に材料を入れて、1日に1回混ぜるだけ、すごく簡単。
そして、1日1日、どんなふうに変化してゆくんだろう、
楽しみだなぁ〜♡
ちなみに、これまでで盛大に失敗したのは大豆からつくった豆腐。 にがりをいれても全く固まってくれなくて、 シンクにすべて流れてゆきました・・・（涙）。
それゆえ、作りたいという気持ちが起きません・笑。
