ベイガンバルタ
再びインド料理です・笑。
ベイガンバルタというなすのカレー。
焼いたなすの皮をむいて、刻み、バター、玉ねぎ、スパイス、ヨーグルト、トマトピューレなどと一緒に合わせたもの。
そして、なんと、このカレー、ミントが入っているの！
ミント入りのカレーというのがどういう味かを試したくて作ったのですが、爽やかです、とても。
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