クラクラ/石神井（石神井）

先日、ランチに訪れたお店。

ヘルシーな食事と聞くと、味気ないもの、と思ってる人がいるかもしれないけど、そんなことはなく、質の良い食材を選べば、素材の風味がしっかりと感じられるので、味を濃くする必要がないのです。そして、その素材の風味をしっかりと引き出すために、調理方法にさまざまな工夫が施されていたりするのです。こちらのお店もそんな感じで、いろいろな味付けのものを美味しくいただきました。

人参の春巻きははじめてでした・笑。上段中央にあるのは大豆を煮たものだけど、しっかりとした味づけ、そして歯ごたえもあってご飯が進みました♡右上は切り干し大根と蓮根の和物。セロリ（の歯）がアクセントになっていてそこにほんのり梅の香りもしてとても爽やか（昔は苦手だったセロリ、今も、茎の部分は苦手なんだけど、葉は美味しく食べられるようになってきたの・笑）。

このところ曲作りに専念していて、あまり凝った料理はしてない（昨年はインド料理に凝っていたのに💦）。