麹たち
材料はあるのに、忙しくなかなかつくれなかった麹調味料を今日やっと仕込みました。
塩麹、にんにく麹、玉ねぎ麹の３種。
今回、玉ねぎ麹は新玉ねぎを使ったから水はやや少なめで。
冬だから少し時間がかかるかもしれないけど、
うまく発酵してくれるといいなぁ。
楽しみ♡
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