刀舟
みんな、見てください。この切り口の美しさを...！！！
新しい包丁が欲しいと思っていた時に、たまたま友人宅で、お客さまにお出しする料理を手伝ったのです。そして、感動的な切れ味の包丁に出会ってしまったのです。
埼玉にある刀舟技研の包丁。
野菜の切れ味がとにかくすごい。すぱすぱと、全くもって力なく綺麗に切れます。
薄切りや千切りが、とても楽しくなります・笑。
で、食材を口にいれた時の食感もわかりました。
断面のつるつるすべすべ感をちゃんと感じて、ああ、やはり感動・笑。
道具って大事よね♡
そして、試しに使ってみることが一番！ということも実感。
（ちなみに、メーカーサイトでは売り切れになっている商品も多くありますが、
正規品を卸しているお店があったので、私はそちらから購入しました。）
