刀舟

大津美紀 official community〜はなつきねこ〜

2023/11/20 23:45

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みんな、見てください。この切り口の美しさを...!!!

新しい包丁が欲しいと思っていた時に、たまたま友人宅で、お客さまにお出しする料理を手伝ったのです。そして、感動的な切れ味の包丁に出会ってしまったのです。

埼玉にある刀舟技研の包丁。
野菜の切れ味がとにかくすごい。すぱすぱと、全くもって力なく綺麗に切れます。
薄切りや千切りが、とても楽しくなります・笑。

で、食材を口にいれた時の食感もわかりました。
断面のつるつるすべすべ感をちゃんと感じて、ああ、やはり感動・笑。

道具って大事よね♡
そして、試しに使ってみることが一番!ということも実感。

(ちなみに、メーカーサイトでは売り切れになっている商品も多くありますが、
正規品を卸しているお店があったので、私はそちらから購入しました。)





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