ラングドシャ（ふう...）卵焼きじゃないよ

夏にインド料理がマイブームとなり、大量にスパイスを購入した際に、分量を間違えてたくさん買ってしまったココナッツファイン（粉末）を消費すべく、つくってみましたラングドシャ（今回2回目）。
ココナッツロング（細長く切ってあるもの）も残ってたので、砕いて投入。

で、前回つくった時にも思ったけど、やはり、2ミリサイズにうす〜く伸ばすのは難しいです。
とりあえずオーブンの天板いっぱいに生地を乗せて伸ばしたけれど、たぶん、分量も（材料を消費するために増やしてしまった）多過ぎたのかもしれない。
焼けた後に、てきとうに割っていただいたけれど。
やはりもう少し薄いほうが食感もよさそう...

ラングドシャプレートというのがあるらしいので、買ってみようかな...。

ちなみに、普通のレシピだとラングドシャはかなり（私には）甘めなので、お砂糖は減らしてつくりました。基本的には混ぜて焼くだけなので簡単です♪