ラングドシャ(ふう...)卵焼きじゃないよ

大津美紀 official community〜はなつきねこ〜

2023/11/21 23:45

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夏にインド料理がマイブームとなり、大量にスパイスを購入した際に、分量を間違えてたくさん買ってしまったココナッツファイン(粉末)を消費すべく、つくってみましたラングドシャ(今回2回目)。
ココナッツロング(細長く切ってあるもの)も残ってたので、砕いて投入。

で、前回つくった時にも思ったけど、やはり、2ミリサイズにうす〜く伸ばすのは難しいです。
とりあえずオーブンの天板いっぱいに生地を乗せて伸ばしたけれど、たぶん、分量も(材料を消費するために増やしてしまった)多過ぎたのかもしれない。
焼けた後に、てきとうに割っていただいたけれど。
やはりもう少し薄いほうが食感もよさそう...

ラングドシャプレートというのがあるらしいので、買ってみようかな...。

ちなみに、普通のレシピだとラングドシャはかなり(私には)甘めなので、お砂糖は減らしてつくりました。基本的には混ぜて焼くだけなので簡単です♪



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