タイ料理
インド料理ブームは夏の終わりとともにしゅ〜っと過ぎ去り、この日、我が家ではすっかり定番となっているタイ・ベトナム料理を。この日は豚肉とキャベツを炒めたもの（正式名称はムーパットガランプリーラートカーオ←絶対憶えられそうもない名前💦）と春雨とささみのサラダをつくってみました。
といっても、我が家ではどちらも定番でこれまでにも度々作ってきたのですが。
炒めもののほうは、キャベツを太めの千切りにしていることもあり味がしっかり染みているので、ご飯と一緒に盛り付けてワンプレートランチにも。ご飯抜きでいただきたい時には、調味料で味の濃さを調節をします。炒めて調味料を合わせるだけなので本当に簡単で美味しいの♡
春雨サラダのドレッシングは、水、スイートチリソース、ナンプラー、レモン、で。
そして、もちろんパクチーはたっぷりめ・笑。
