にんにく麹と玉ねぎ麹
すっかり麹調味料にはまってしまっている私。
この調味料があれば手軽に美味しい一品が作れるし♡
今回、はじめてにんにくと、新玉ねぎでつくってみた。
（普通の玉ねぎの麹は何度か作ったのですが、使う頻度が高くてすぐになくなってしまう。）
1日に1回かきまぜて、1〜２週間くらいで完成する。
発酵してゆく過程を見るのも楽しみ♪
写真はにんにく麹。にんにくは麹100gに対し、1ネットくらい使いました。
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