桃のコンポートとクリームチーズのクレープ
友人が美味しそうな桃を届けてくれたので、煮詰めてコンポートに。
冷蔵庫にあったクリームチーズに少しのはちみつとレモン果汁を加えて、クレープをつくってみたけど、ホイップクリームなしでも十分美味しい。
クレープ生地は、フライパンではなかなか薄く焼けないから食感がよくなくて、
最終的には、桃とチーズを生地に包んでくるくる巻いてみたら、そっちのほうが断然美味しかった♡
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